» » Квашеная капуста рецепт с фото

Квашеная капуста рецепт с фото

Квашеная капуста рецепт с фото
Чтобы не покупать  магазинную квашеную капусту к какому-нибудь застолью, вполне можно сделать не менее вкусное творение своими руками. Квашеная капуста является прекрасной закуской и дополнением к любому блюду. Предлагаем вашему вниманию также рецепт соленых огурчиков.

Квашеная капуста. Рецепт с фото


 Ингредиенты:

  • -капуста                        1шт

  • -морковь                      2шт

  • -перец болгарский      2-3 шт (желтый,красный,зеленый. По-одному)

  • -соль  (крупная)           50 гр

  • -сахар                           150 гр

  • -уксус 6%                     100гр

  • -вода                              1л


kapb

квашеная капуста рецепт с фото квашеная капуста рецепт с фото

 

 

 

 

квашеная капуста рецепт с фото

квашеная капуста рецепт с фото

квашеная капуста рецепт с фото

Приготовление:

Так как уксус столовый в стандарте продается 9%, то нам, следовательно, нужно сделать его 6%-ым, как указано в рецепте. Просто берем 60гр уксуса 9% +30гр воды = 100гр 6% уксуса. Как нам и надо.

 

На 1 литр воды:

  • Нашинковать капусту +морковь и перцы на корейской терке (если такой терки нет, то перцы нарезать тонко соломкой, а морковь натереть на терке)


квашеная капуста рецепт с фото

 

  • Взять емкость (лучше всего ведро) и выложить слоями:


На дно- капусту

Сверху капусты – морковь

Сверху моркови- перцы

 

  • Поставить кипятить 1 л воды. Когда закипит, то добавить соль,сахар, уксус. Пусть еще покипит 2-3 минуты


квашеная капуста рецепт с фото

  • Заливаем в ведро и ставим под гнет (под давление. Т.е сверху капусты поставить что-то тяжелое, допустим, тарелку глубокую, положив в нее что-либо весомое (например,банку 3-х литровую с водой) )


квашеная капуста рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

  • Пусть постоит так 1 сутки при комнатной температуры, затем выставить на балкон или в холодильник, если позволяет место.


Если используйте ведро, которое не влезает в холодильник, а помещается только на балкон, то квашеную капусту логично, конечно, будет делать зимой. Но ,если не зима, то просто уменьшите ингредиенты или разместите их по банкам . Надеюсь квашеная капуста рецепт с фото помог вам в приготовлении.

квашеная капуста рецепт с фотоПРИЯТНОГО АППЕТИТА!                                                                      С уважением, Марго

Похожие статьи

1 COMMENTS

Напишите свой комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Вы можете пройти регистрацию или войти через социальную сеть , это избавит Вас от ввода кода проверки и сделает пребывание комфортным.

  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

Сервисы

Календарь развития ребенка

Это интересно

0 4 468
Календарь беременности. 33 неделя «Семимесячным родиться лучше, чем восьмимесячным». Эта народная мудрость неожиданно находит своё подтверждение. Дети, рождённые на 33 неделе беременности (через 8...